Laktóza 0,5/1kg
Laktóza - mléčný cukr se používá při výrobě pivních speciálů jako např.
Milk Stout/Sweet Stout pro dodání sladké chuti.
Je to nezkvasitelný cukr, proto jej kvasinky nezpracují a v pivu zanechá
osobitou jemně sladkou plnou chuť.Přidává se obvykle cca 200-250g na 20 litrů mladiny, 15 min.před koncem chmelovaru.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář