Sušené kvasnice Safale S-33 Ideální pro svrchně kvašené speciály a trapistická piva

Sušené kvasnice svrchní fermentace, vhodné do široké škály speciálů, zvláště pak do Belgických pšeničných piv (witbier) a do silných klášterních piv. Kvasnice dobře snášejí vyšší obsah alkoholu až do 11,5%.

Rozsah pracovních teplot 15-24°C

Sedimentace střední

Prokvášení nízké

Doporučené dávkování 11,5g na 15-20l. mladiny

Použití: Nejdříve namočit kvasnice do čisté, sterilní vody nebo do sterilní mladiny při teplotě 27°C+ – 3°C. Množství tekutiny by mělo být 10x větší než je váha kvasnic. 15-30 min. lehce míchat, až vznikne kašička. Dále dalších 30 minut míchat. Teprve teď jsou kvasnice vhodné na kvašení a pro použití v kvasné nádrži.

Alternativní použití: sušené, rozdrobené kvasnice se přidají přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Důležité je, aby teplota byla přes 20°C. Kvasnice je nutné rovnoměrně rozdělit, aby se nedělaly hrudky. Počkat 30 minut a potom vše velice důkladně promíchat.

Skladování: v suchu, chladu a temnu při méně než 10°C

Balení sáček 11,5g